Nieuws

- Een update van de mogelijkheden in de vergistingssector -  Voor de klimaattop COP26 in Glasgow waren de verwachtingen hooggespannen, ook wat de beslissingen over “groen” transport betrof. Het gros van de landen en de grote wereldindustriëlen zaten in november rond de tafel om afspraken te maken over het verkleinen van de koolstofvoetafdruk en dus van de opwarming van de aarde. Het resultaat was niet zoals verhoopt en de vraag blijft rijzen of wat er op tafel ligt genoeg is. Toch waren er ook mijlpalen.

Is het jou al opgevallen? Komkommers zijn allemaal even groen, even recht en even dik. Leen van het Geluidshuis trekt haar regenbotjes aan en gaat samen met Hans Bruyninckx, hoogleraar internationale relaties en internationaal milieubeleid en Vlaco's thuiskringloopexpert Kristof Van Stichelen de boer op. Ze schuppen zich een antwoord naar de vraag: Waarom bestaan er geen kRomkommers?  In de podcast op maat van kinderen vanaf 8 jaar kom je te weten hoe groot de impact is van voedsel weggooien op milieu en klimaat.

Met honger gaan winkelen is nooit een goed idee. Je koopt te veel en zo groeit de kans op overschot in je koelkast. Die overschot belandt hoogstwaarschijnlijk in de vuilbak. Het kan ook anders met deze vier tips. Ze leveren heel wat op, voor je portemonnee en tegen voedselverlies!  Ontdek onze 4 tips en maak ook een feest van je winkelplanning!  Restjestip 1: Maak een boodschappenlijstje Onderzoek toonde aan dat er een verband is tussen impulsaankopen en de hoeveelheid voedselverlies in een gezin.

Heb jij ook zo’n pot oploskoffiepoeder in de kast staan; zo een die er al jaren staat en nooit op lijkt te geraken? Probeer dan deze mousse eens uit!

Staat het pak sojadrink al een tijdje open en raakt de mosterd ook met moeite op? Dan heb je bijna alles in huis om snel een verse (vegan)mayo te maken. Zonder ei! Ingrediënten 4 koffielepels mosterd 6 eetlepels sojadrink 1 koffielepel azijn 1 koffielepel citroen snufje zout en 3 à 4 snufjes peper fijngesnipperde verse kruiden zoals basilicum, tijm, rozemarijn, peterselie, pijpajuin en/of bieslook 175 ml plantaardige olie (bv.